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Bib Gourmand 2018
Swiss Wine Gourmet

Restaurant Belle Epoque

Im klassisch-eleganten Jugendstilrestaurant wird eine gepflegte Gastlichkeit zelebriert. Ob zum gediegenen Mittagessen in eleganter Atmosphäre oder abends zum verträumten Dîner bei Kerzenschein – das «Belle Epoque» ist das stilvolle Restaurant im Hotel Eden Spiez.

Von hier eröffnet sich ein grandioser Blick auf die Umgebung mit dem weitläufigen Hotelpark, dem pittoresken Schloss Spiez, die idyllische Spiezer Bucht sowie auf die imposante Bergwelt des Berner Oberlandes.

Küchenchef Stefan Walker kocht mit einem starken regionalen Bezug, ohne seine Weltoffenheit ausser Acht zu lassen. So kombiniert er gemeinsam mit seiner Küchenmannschaft geschickt regionale Produkte mit Zutaten und Essenzen von der Ferne. Das Resultat: harmonische Kreationen – geschickt auf dem Teller angerichtet.

Die Servicemitarbeiter um Salvatore Bruno servieren diese Kreationen mit viel Hingabe und empfehlen charmant den passenden Wein – selbstverständlich aus Spiez oder von anderen Provenienzen.

Restaurant «Belle Epoque» im Überblick

– Täglich geöffnet von 12 bis 14 Uhr und von 18.30 bis 22 Uhr
– Ausgezeichnet von der Tafelgesellschaft zum goldenen Fisch
– Erwähnung im Bib Gourmand des Guide Michelin für bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
– Regelmässig wechselnde, frische und saisonale à-la-carte Gerichte
– Mehrgängiges Eden Menu oder Degustationsmenu in 6 Gängen
– Umfangreiche Weinkarte aus der Schweiz und Europa mit über 200 Positionen

Mittagskarte, von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Abendkarte, von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr

Dessertkarte

Weinkarte Vinum Certificate of Excellence, SWISS WINE LIST AWARD 2018

Eden Tipp

In der Eden Bistro-Bar bieten wir durchgehend warme Küche von 11.30 bis 22.30 Uhr.


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